I lengre tid har jeg prøvd å perfeksjonere "Chocolate chip cookies", men variasjonen fra batch til batch har vært stor. Men nå føler jeg at jeg begynner å få optimalisert yield'n.

Oppskrift

Antall Enhet Type
200 g rapsolje (rapeseedoil)
2 stk egg
50 g vann (water)
1 ts vanlijesukker
400 g brunt sukker (brown sugar)
1 ts bakepulver (baking powder)
400 g hvetemel (all purpose flour)
1 plate hvit eller mørk sjokolade (chocolate)
  1. Visp olje og egg, men ikke så mye at det skiller seg.
  2. Visp inn vann
  3. Visp inn vanlijesukker
  4. Visp inn brunt sukker
  5. Visp inn bakepulver
  6. Visp inn hvetemel
  7. Skjær sjokoladen i biter, og visp den inn
  8. Stek på 200 grader midt i ovnen i ca 10 min. Dette avhenger av ovn, så her må man prøve seg frem

Tips: Vær forsiktig med bakepulveret, ikke ha i for mye. For mye bakepulver kan gi en litt rar ettersmak.